Noyer sauvage

Le noyer est un arbre à croissance rapide pouvant atteindre 20 à 25 m de haut. Originaire de Perse, il a été acclimaté en Grèce, en Italie puis en France. Il peut pousser jusqu’à 1000 m d’altitude. “Noyer” vient du latin “Nux” qui désigne aussi les noisettes, les amandes ou encore les pistaches. “Juglans” viendrait du latin “Jovis Glans” qui signifie ”Gland de Jupiter”. Les feuilles de noyer ont des propriétés antibactériennes et fongicides, liées en partie à la présence de juglone. L’action astringente des tanins explique leur efficacité dans les inflammations cutanées bénignes et la transpiration excessive. Les feuilles ont été utilisées de tous temps pour leurs propriétés toniques, stimulantes, stomachiques et dépuratives. Elles stimulent le foie et la circulation. Elles sont actives contre les affections de la peau. Dans les campagnes on se servait des propriétés antibactériennes des feuilles pour traiter les malades atteints du charbon (anthrax). Le brou de noix aurait les mêmes propriétés que les feuilles et serait, aussi, vermifuge. La graine a longtemps fait appel à la “théorie des signatures”, élaborée par Paracelse, son huile étant bénéfique pour le cerveau.