Angélique sauvage (racine)

Angélique sauvage (racine)

Dans le passé, l’angélique était considérée comme une véritable panacée à l’image du ginseng asiatique. Selon la légende, l’archange Gabriel aurait expliqué aux hommes les vertus de cette plante, ce qui lui a donné son nom Angelica archangelica.

L’angélique est une plante tonique amère. Elle est apéritive et favorise une bonne digestion en stimulant les sécrétions salivaires, gastriques et de l’intestin grêle. Elle aide à la réduction des gazs et réduit leur formation. Sur le plan respiratoire, elle calme les inflammations des muqueuses. Elle est expectorante et asséchante, sudorifique et antitussive (anti-spasmodique).

Calmante et sédative, elle aide à traiter les insomnies et la fatigue d’origine nerveuse, les états anxieux, les vertiges ou encore les migraines hépatiques. Elle est très utile en cas d’asthénie générale et d’épuisement nerveux.

L’angélique est une plante majeure qui agit sur la régulation du système neuro-végétatif. Elle est à la fois para- et sympatholytique, d’où l’amplitude des ses effets bénéfiques sur le système digestif, cardiovasculaire, génital et respiratoire.

Angelica archangelica est une plante herbacée vivace de la famille des Apiacées (anciennement appelée Ombellifères) originaire des régions tempérées d’Europe et d’Asie. Elle peut atteindre jusqu’à 2 mètres de hauteur et possède des feuilles vertes brillantes, grandes, lobées et dentées.

La tige est creuse, rigide et cannelée, avec des taches pourpres sur sa surface. Les fleurs sont petites, blanches ou verdâtres, disposées en ombelles denses et sphériques qui peuvent mesurer jusqu’à 20 cm de diamètre. Les graines sont petites, ovales et brun foncé, estimées à environ 3 mm de long.

Les racines de l’angélique sont épaisses, charnues, fusiformes et peuvent atteindre jusqu’à 30 cm de longueur. Elles ont une saveur forte, amère et aromatique, et sont souvent utilisées en phytothérapie pour leurs propriétés médicinales.

L’angélique préfère les sols riches, humides et bien drainés, ainsi que les zones ombragées ou partiellement ombragées. Elle est généralement cultivée pour ses feuilles, ses tiges, ses graines et ses racines, qui sont toutes utilisées à des fins culinaires ou médicinales.